根据2024年云南省省级、州级、市级食品安全抽任务和抽检计划要求，在我市辖区开展国家食品安全监督抽检，发现5批次不合格食品，涉及食品生产经营主体5家。现将不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：

一、文山市生财餐饮店使用的筷子（自主消毒）抽检不合格

（一）抽检基本情况：2024年8月1日，我局执法人员对文山市生财餐饮店使用的筷子（自主消毒）（消毒日期：2024年7月31日）进行了国家食品安全监督抽样。经检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）风险控制及处置情况：2024年8月29日，我局执法人员依法向当事人送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该批次筷子（自主消毒）已经使用。当事人在规定时限内未申请复检，对检验结果无异议，我局对当事人依法进行立案调查。经查，当事人使用不符合食品安全标准的餐具（自主消毒筷子）的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，责令当事人改正违法行为，并对当事人作出警告的行政处罚。

二、文山市醉渔湾美蛙鱼头火锅店销售的牛蛙抽检不合格

（一）抽检基本情况：2024年7月29日，我局执法人员对文山市醉渔湾美蛙鱼头火锅店销售的牛蛙（购进日期：2024年7月29日）进行了国家食品安全监督抽样。经检验，恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）风险控制及处置情况：2024年8月29日，我局执法人员依法向当事人送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该批次牛蛙已全部销售完。当事人在规定时限内未申请复检，对检验结果无异议，我局对当事人依法进行立案调查。在案件调查期间，该店已停止经营。依据《市场监督管理行政程序规定》第四十六条第一款第四项规定，建议中止调查。

三、文山市御留鲜海鲜经营部销售的牛蛙抽检不合格

（一）抽检基本情况：2024年7月29日，我局执法人员对文山市御留鲜海鲜经营部销售的牛蛙（购进日期：2024年7月28日）进行了国家食品安全监督抽样，经检验，恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）风险控制及处置情况：2024年8月28日，我局执法人员依法向当事人送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该批次牛蛙已全部销售完。当事人在规定时限内未申请复检，对检验结果无异议，我局对当事人依法进行立案调查。经查，当事人经营不符合食品安全标准的食品（牛蛙）行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》三十四条，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，对当事人免予处罚。

四、文山市明森小吃店的筷子（自主消毒）抽检不合格

（一）抽检基本情况：2024年8月1日，我局执法人员对文山市明森小吃店的筷子（自主消毒）（消毒日期：2024年8月1日）进行了国家食品安全监督抽样。经检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）风险控制及处置情况：2024年8月29日，我局执法人员依法向当事人送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该批次筷子（自主消毒）已经使用。当事人在规定时限内未申请复检，对检验结果无异议，我局对当事人依法进行立案调查。经查，当事人使用不符合食品安全标准的餐具（自主消毒筷子）的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，责令当事人改正违法行为，并对当事人作出警告的行政处罚。

五、文山市诗妹食品经营部销售的牛蛙抽检不合格

（一）抽检基本情况：2024年7月29日，我局执法人员对文山市诗妹食品经营部销售的牛蛙（购进日期：2024年7月27日）进行了国家食品安全监督抽样。经检验，恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。

（二）风险控制及处置情况：2024年8月28日，我局执法人员依法向当事人送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该批次牛蛙已全部销售完。当事人在规定时限内未申请复检，对检验结果无异议，我局对当事人依法进行立案调查。经查，当事人经营不符合食品安全标准的食品（牛蛙）的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》三十四条，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，对当事人免予处罚。

文山市市场监督管理局 

2024年11月21日